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温暖一下 冬季暖心暖胃热巧克力

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 中国食品科技网   发布者:idwangwen
热度819票  浏览442次 【共0条评论】【我要评论 时间:2015年11月26日 13:00

一场大雪之后,坐在办公室里的上班族恨不得裹上棉被。那么,就让我们抛开平日里所顾忌的卡路里和热量,喝上一杯热巧克力,或者是奶香四溢的核桃露,让唇齿之间弥漫着腻人的巧克力味和核桃味,让暖暖的热流充斥全身。

适量食用热巧克力有好处

1)巧克力中含有可可碱和少量咖啡因,属于温和的兴奋类物质,可刺激大脑产生血清素和内啡肽,令人精神振奋,感觉放松。此外,巧克力含有丰富的苯乙胺和镁元素,对人的情绪调节发挥着重要作用。所以,热巧克力除了能提神外,还可使人产生愉快感,赶走灰色情绪,缓解压力。

2)热巧克力是一种营养丰富的饮品,其本身含有较多对人体健康有益的矿物质、维生素B2和多酚类物质,而所添加的糖、牛奶也使其热量、优质蛋白及钙的含量增加。若我们在保持一定运动量的同时,一天喝一杯热巧克力,则能尽享美味,又不损健康。

注意:巧克力所含的酪胺会导致机体产生能收缩血管的激素,故月经期的女性不宜食用过多的热巧克力,否则会加重经期烦躁等症状。

今天就为大家推荐热巧克力的做法,在冬季为自己带来一份醇厚暖意的甜品吧。

热巧克力

配料:可可含量70%的黑巧克力50~80克,牛奶250毫升,奶油60毫升,糖少许

做法:

1.用刀将黑巧克力切碎,放入搅拌盆中。注意,可以用手掌按着刀来切,不要拿手直接接触巧克力,不然手指的温度足以让巧克力微融,后果就是忍不住舔手指。

2.将牛奶、奶油和糖放入锅中加热,搅拌,直到沸腾。

3.将第2步中沸腾的奶缓慢、分次倒入装有巧克力碎的搅拌盆中。

4.用手动打蛋器混合,直到巧克力融化。

5.这一步也是最关键的,将融化的巧克力倒回锅中加热,直至沸腾,口感会更好。

提醒

懒人们可以选择更简单的做法,买现成的巧克力屑,然后用热牛奶来冲或煮,口感呢,怎么说,就像辛拉面,一定是煮着更好吃啦。

核桃露

配料:核桃10个左右,牛奶1袋(约200毫升),约200毫升的水,冰糖或者蜂蜜适量。

做法

1.将核桃去壳后,放进热水里泡一下去皮。

2.将去皮的核桃放入搅拌机,加入水搅拌成汁,并用滤网过滤。

3.将核桃汁、牛奶、冰糖或蜂蜜加入锅中烧开,再略煮一下即可。

燕麦巧克力

配料:巧克力四小块、牛奶半杯、燕麦一小碗、蜂蜜少许、白水一杯、奶粉

做法:

1.倒入13的牛奶和水。放入四块巧克力。喜欢香浓一点的适量放入奶粉。

2.将巧克力牛奶倒出后加入蜂蜜。

3.再加入燕麦即可饮用,因为是速食燕麦,所以不需要煮。

小贴士

1.要不添加任何味道的原味速食燕麦片,这种最健康。

2.煮牛奶和巧克力是用小火慢慢熬,牛奶的营养不容易流失。

3.燕麦片放入后尽快喝完,燕麦泡太软就不好吃了。

五类人注意少吃巧克力

1、心口痛的人

巧克力含有一种能刺激胃酸的物质,有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。

2、产妇

产妇在产后需要给新生儿喂奶,如果过多食用巧克力,对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱,会渗入母乳内被婴儿吸收,并在婴儿体内蓄积。可可碱能损伤神经系统和心脏,并使肌肉松弛,排尿量增加,会使婴儿消化不良,睡眠不稳,哭闹不停。

3、经期女性

月经期的女性尽量不要吃巧克力。尽管巧克力会让人产生短暂的欣快感,但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。

4、糖尿病患者

糖尿病患者应少吃或不吃巧克力,但可吃无糖巧克力。

5、饭前

在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感,因而影响食欲,但饭后很快又感到肚子饿,这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱,影响儿童的身体健康。

另外儿童也不宜多食巧克力,巧克力中含有使神经系统兴奋的物质,会使儿童不易入睡和哭闹不安。

 

TAG: 巧克力
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