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武汉以“大数据”严守食品安全关

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 武汉晚报   发布者:idwangwen
热度459票  浏览378次 【共0条评论】【我要评论 时间:2017年5月04日 09:42
 上月,武汉启用食品药品综合监管平台一期项目。该平台录入食品、药品、化妆品和医疗器械4个领域所有企业的基本信息,并实现市、区、所三级食药监管部门信息实时共享,其功能水平位居全国前列。
 
    近年来,武汉运用大数据、物联网等技术手段,拆除食品安全监管的信息围墙,监管效率大幅提升。
 
    目前,武汉食用农产品综合合格率达99.2%,食品抽检合格率达97.7%。3月,央视财经频道发布“中国经济生活调查”,武汉位列“最具幸福感城市”,在市民满意项目中,食品安全居前三。
 
    电子警察把守农资投放关
 
    2日,江夏区农委的远程监控屏幕上,质检员正忙着检测蔬菜叶上的农药残留,该地块的温度、湿度、风力、光照等数据不断更新回传。
 
    这套投资达600万元的区县农产品全程监测系统,从农田和农资商店两个环节,实施远程监控,被称为农业领域的“电子警察”。
 
    在农田环节,江夏区在13个农业乡镇建设农业检测站,通过摄像头、传感器等物联网设备,定期抽检各块农田的农产品质量,并将检验的图像和数据上传区级中心。该区还在20个大型农业基地,单独建设基地检测站。在江夏区16家重点农资商店,不仅安有图像监控设备,还建立进销电子台账,实现农资商品的扫码溯源。
 
    二维码追溯食材流通史
 
    1日,汉口居民李荣兴在汉口城市广场的家乐福超市买菜。他拿起一包小白菜,用手机对着包装袋上的二维码一扫,从播种、施肥、杀虫直至采摘,全过程信息一目了然。
 
    这是武汉自2014年开始建设的二维码追溯系统,消费者只需用手机下载“智慧眼APP”,或直接在卖场运用“感知365查询终端”或“MINI查询终端”,即可获取食品追溯信息,“生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追究、产品可召回”。
 
    眼下,该二维码追溯系统已覆盖武汉8家大型超市近150家卖场、80家便民超市,以及仟吉蛋糕、皇冠蛋糕、周黑鸭等近千家连锁直营门店。今年,将进一步推广到30家肉品专卖店、2家批发市场和23家标准化菜市场。
 
    视频厨房紧盯食品入口关
 
    2日,洪山区岭南路,市民赵凯正在老滋老味餐馆吃午饭。进餐大厅里,一块一人高的大屏幕正直播后厨实况,厨师和传菜员的一举一动尽收眼底。轻触屏幕,食材来源、食用油品牌等信息详尽可查。
 
    去年6月,洪山食药监引导岭南路的数十家餐饮店在厨房安装监控探头,打造视频厨房。设备由第三方公司免费提供,餐饮店自身不花钱。所有监控信息实时传至系统后台,监管人员可随时查看,并调取一个月之内的视频回看。
 
    目前,武汉已有8000余户餐饮单位,实现“明厨亮灶”,视频厨房成为主要方式。在汉口雪松路,成都耕耘餐馆老板包德宏甚至自费在后厨安装网络摄像头,随时通过手机监督厨房食品安全。
TAG: 食品安全 武汉
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